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elle peut être utilisée entièrement et même dégustée telle quelle — la texture est douce
capable de se marier à mille préparations différentes
glace douce
privilégiée par les professionnels pour les accords avec le chocolat noir
sensation mentholée
Vanille Odorata d’Équateur Nombre de gousses ou poids:« 10 Gousses » elle peut être utilisée entièrementLa complexit au service du got La vanille Odorata dveloppe un profil aromatique singulier et profond. Trs riche en grains, elle offre une aromatique complexe : notes de fume, poivre, tabac blond, matcha, chocolat, cerise, auxquelles sajoutent des nuances de miel et de beurre de cacao. Lensemble voque presque un dessert de type fort noire, o se mlent cacao et fruits rouges. En ptisserie, son utilisation reste simple et directe, identique celle dune
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